Cualquier guarnición se puede complementar con un maravilloso plato de carne: albóndigas en la salsa de leche más delicada. Las albóndigas se preparan mejor con carne picada mixta, ya que serán mucho más sabrosas.
Es necesario
- 600 gramos de carne picada mixta,
- una cebolla,
- dos dientes de ajo
- tres rebanadas de bollo,
- dos vasos de leche
- una cucharada de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal,
- sal y pimienta molida al gusto,
- algunas hierbas frescas para decorar.
Instrucciones
Paso 1
Poner la carne picada en un bol, agregar dos tipos de pimienta, molida negra y roja, sal un poco.
Rompa tres rebanadas de un bollo en trozos pequeños, póngalos en una taza pequeña y vierta seis cucharadas de leche de dos vasos, déjelo por 10 minutos.
Paso 2
Amasar el bollo en leche y agregarlo a la carne picada.
Pelar la cebolla y dos dientes de ajo, picar finamente y agregar a la carne picada, espolvorear un poco de curry. Mezclar bien la carne picada y batir un poco contra los lados del bol. Nos mojamos las manos en agua y comenzamos a formar albóndigas (el tamaño de las albóndigas puede ser diferente, a quién le gusta qué).
Paso 3
Las albóndigas están listas, ahora pasemos a la salsa de leche. Caliente la verdura y la mantequilla en una sartén, agregue la harina y revuelva bien. Agrega la leche poco a poco, revuelve, sal y pimienta al gusto.
Poner las albóndigas en la salsa de leche, tapar la sartén con una tapa, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 10 minutos. Luego retire la tapa y dé la vuelta a las albóndigas, cocine por otros 20 minutos. Agregue eneldo picado a las albóndigas terminadas, cubra con una tapa y déjela reposar.
Sirva albóndigas aromáticas y sabrosas con su guarnición favorita, vierta la salsa encima. Se puede agregar ensalada de verduras a las albóndigas.
