La tarta de calabaza original, deliciosa, sencilla y casera puede convertirse legítimamente en su manjar favorito. Prepararlo no es nada difícil.
Es necesario
- Para el pastel:
- - galletas crujientes de jengibre - 170 gramos,
- - jengibre picado en azúcar (fruta confitada) - 1 cucharada,
- -azúcar de caña - 1 cucharada,
- -Mantequilla derretida - 4 cucharadas.
- Para rellenar:
- - puré de calabaza - 450 gramos,
- -leche de coco - 1 vaso,
- - azúcar granulada tres cuartos de vaso,
- -Huevos grandes y pequeños batidos - 2 piezas,
- - un poco de jengibre picado,
- -sal al gusto,
- - extracto de vainilla - media cucharadita.
- Para decorar el pastel:
- -crema grasa - tres cuartos de vaso,
- -azúcar de caña - 1 cucharada,
- - un poco de canela para espolvorear.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 160 grados.
Paso 2
En una licuadora, muele las galletas junto con el jengibre picado, la mantequilla derretida y el azúcar de caña. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 3
Distribuya la masa resultante sobre una fuente para horno. Ponemos la forma con la masa en el horno y horneamos durante unos 12 minutos. Los bordes de la corteza deben secarse. Pasamos la forma con el bizcocho a la rejilla y lo dejamos a un lado para enfriar el bizcocho.
Paso 4
Mientras el bizcocho se enfría, prepara el relleno.
En cualquier tazón conveniente, mezcle el puré de calabaza con leche de coco, azúcar, huevos, jengibre picado (la cantidad de jengibre al gusto), extracto de vainilla y sal. Pon el relleno sobre el bizcocho.
Paso 5
Metimos el formulario en el horno y horneamos hasta que el relleno esté hecho (aproximadamente una hora y media). El relleno no debe verse húmedo. Ponga el pastel terminado en una rejilla para que se enfríe.
Paso 6
Cocinar una decoración de pastel.
Batir la nata y el azúcar a velocidad moderada hasta obtener picos firmes. Decora el bizcocho con crema, espolvorea con canela.
