¡Hay tantas recetas de pilaf! Algunos lo cocinan con cordero, otros con pollo, otros con ternera e incluso cerdo. Pero no importa qué tipo de pilaf cocines, resultará muy sabroso.
Es necesario
- 250 gramos de ternera
- 200 gramos de arroz
- una cebolla,
- una zanahoria
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2-3 dientes de ajo
- algo de sal
- especias favoritas.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pela las zanahorias y tres en un rallador grueso, puedes cortarlas en tiras o en rodajas.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas, luego agregar las zanahorias ralladas.
Paso 3
Enjuague la carne y córtela en trozos medianos. Cortar la carne tierna en trozos grandes. Pon la carne en la sartén con las cebollas y las zanahorias.
Paso 4
Sal la carne con verduras, agrega tus especias favoritas y vierte en un vaso de agua caliente. Reducimos la potencia del fuego, cerramos la tapa y cocinamos durante media hora aproximadamente. Durante este tiempo, el agua se evaporará y la carne estará casi lista.
Paso 5
Lavamos el arroz hasta que el agua esté transparente y lo ponemos en la sartén con la carne. Agregue agua (dos a uno) al arroz. No olvides poner el ajo en la sartén, agregar un poco de sal y pimienta.
Paso 6
Cubra el pilaf con una tapa, agregue el poder del fuego y cocine por 10-15 minutos. Luego reducimos la potencia del fuego y evaporamos el agua. Al cocinar pilaf, no interfiera.
Paso 7
Nuestro pilaf está listo. Retirar la sartén del fuego y dejar actuar diez minutos. Sirve para cien, decorando con hierbas. Pilaf resulta muy sabroso y aromático. Disfrute de su comida.
