Si está buscando una opción de almuerzo o cena sin complicaciones para toda la familia, pruebe las papas de carne georgianas. Gracias al asado y la abundancia de especias, la carne resulta increíblemente sabrosa y las patatas son muy aromáticas.
Es necesario
- - carne (es mejor tomar cerdo) - 0,5 kg;
- - patatas - 1 kg;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - ajo - 3 dientes;
- - aceite de girasol - 50 ml;
- - cilantro seco molido - 0.5 cucharaditas;
- - lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas;
- - nuez moscada - 0.5 cucharaditas;
- - pimiento rojo - 0.5 cucharaditas;
- - ají rojo - 1 ud. (Opcional);
- - sal;
- - una variedad de hierbas frescas al gusto (por ejemplo, cilantro, perejil, eneldo, romero);
- - sartén honda.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños. Luego póngalos en un bol, agregue cilantro molido, lúpulo suneli y pimientos morrones.
Paso 2
Pelar las cebollas y los ajos. Picar la cebolla en mitades y picar el ajo en círculos finos. Corta los chiles en rodajas. Después de eso, agregue todos los ingredientes picados al tazón a la carne y mezcle bien. Luego cubra la taza con su contenido con una tapa o film transparente y déjela macerar durante 2 horas.
Paso 3
Cuando se acabe el tiempo, toma una sartén profunda y caliéntala adecuadamente. Luego vierta aceite de girasol, caliente y extienda la carne. Fríelo a temperatura máxima durante 10 minutos hasta que se dore.
Paso 4
Mientras tanto, pele las patatas y divida cada tubérculo en 6-8 partes. Agregue las papas a la carne salteada y cocine por otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, agregue sal al gusto y nuez moscada. Combinar las hierbas frescas en un manojo, atar con un hilo y poner encima. Luego reduzca la temperatura a un nivel bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine por 40 minutos.
Paso 5
Cuando las papas al estilo georgiano con carne estén listas, retire la sartén del fuego. Deje reposar la comida durante 5-7 minutos, luego colóquela en porciones y sirva.
