Parecería que la carne y la calabaza son alimentos incompatibles. Pero, de hecho, es increíblemente sabroso. La calabaza le da dulzura a la carne, mientras que el jengibre y el ajo le dan un toque picante. Intenta cocinar, no te arrepentirás.
Es necesario
- - 600 g de carne de cerdo,
- - 300 g de calabaza,
- - 2 cebollas,
- - un trozo pequeño de jengibre (15 g),
- - 4 dientes de ajo,
- - 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate,
- - medio limón,
- - 0,5 litros de agua (agua hirviendo),
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
- - especias secas al gusto,
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Corta las cebollas peladas en cubos. Freír los cubos de cebolla en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados.
Paso 2
Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños. Poner la carne en una sartén con la cebolla, sofreír un poco.
Paso 3
Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y colocar en un bol de la licuadora, picar hasta hacer puré. Si lo desea, la calabaza se puede rallar en un rallador fino. Pica los dientes de ajo de la forma que más te convenga, ralla el jengibre.
Paso 4
Después de que los trozos de cerdo "agarren", agregue la calabaza y revuelva. Sazone con ajo picado, jengibre, pasta de tomate, sal y pimienta.
Paso 5
Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la sartén, revuelva, cubra, cocine a fuego lento durante media hora. Durante este tiempo, la carne debe ablandarse.
Paso 6
Unos minutos antes de que el plato esté listo, rocíe el cerdo con jugo de limón, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa.
Paso 7
Coloque la carne terminada en platos en porciones con guarnición, decore con perejil. Sirva con ensalada de vegetales frescos.
