La calabaza es el vegetal principal de la cosecha de otoño. Se utiliza armoniosamente en sopas, como guarnición e incluso en postres. La calabaza entera al horno puede servir como una porción espectacular del plato.
Es necesario
- - calabaza redonda;
- - solomillo de cerdo 300-500 g;
- - patatas 5-7 piezas.;
- - crema agria al 15% o crema espesa;
- - sal, pimienta, hierbas secas.
Instrucciones
Paso 1
Elija una fruta madura, redonda, sin deformaciones ni abolladuras. Enjuague bien la calabaza con agua corriente y frótela con un cepillo. Cortar la parte superior, reservar. Con una cuchara, retire con cuidado la pulpa sin dañar las paredes de la calabaza. Corta la pulpa en trozos pequeños.
Paso 2
Prepara la carne. Enjuague el lomo de cerdo con agua, seque con una servilleta. Cortar en trozos pequeños, quitando las películas de la carne. Pelar y cortar las patatas en dados.
Paso 3
En un tazón hondo, combine los trozos de calabaza, la carne y las papas. Vierta la mezcla resultante con crema agria o crema. Sazone con sal y pimienta, agregue hierbas secas.
Paso 4
Rellena la calabaza con la mezcla resultante, cubre con la parte superior cortada. Precaliente el horno a 180 grados. Vierta agua en una bandeja para hornear profunda, ponga la calabaza. Durante el proceso de cocción, debe obtener una especie de cocción al vapor. Hornea la fruta durante aproximadamente una hora.
Paso 5
Retire con cuidado la calabaza terminada del horno. No abra la parte superior, la calabaza debe enfriarse un poco, por dentro está muy caliente, existe la posibilidad de que se queme. Antes de servir, coloque la calabaza en un plato bonito y colóquela sobre la mesa. Vierta el contenido de la calabaza directamente en los platos. Una ensalada ligera de verduras es adecuada como guarnición para este plato. Y como bebida, vino de mesa seco, que resaltará el dulce sabor de la calabaza.
