El hígado de pollo es delicioso por sí solo. Pero si lo cocina bajo la marinada original, e incluso con calabacín, puede obtener un plato original.
Es necesario
- - 300 g de hígado de pollo,
- - 300 g de calabacín,
- - 1 diente de ajo,
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre balsámico,
- - 1 cucharada. una cucharada de miel
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva
- - pimienta negra molida al gusto,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el hígado de pollo, seque bien (puede usar toallas de papel), retire las películas. Agrega 1 cucharada de vinagre balsámico, diente de ajo picado, 1 cucharada de miel y la misma cantidad de aceite de oliva en un bol al hígado, sal y pimienta al gusto. Revuelva suavemente, deje marinar el hígado de pollo durante 20 minutos.
Paso 2
Enjuague el calabacín (si lo desea, puede cortar la cáscara), séquelo, córtelo en círculos. Coloca la mitad de los círculos de calabacín en una fuente refractaria. Extienda el hígado de pollo de manera uniforme sobre la capa de calabacín. Coloque el resto del calabacín sobre el hígado. Si no quiere cocinar en capas, puede mezclar el hígado con el calabacín.
Paso 3
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el plato de calabacín e hígado de pollo en el horno y hornee durante unos 25 minutos. Al preparar el plato, asegúrese de que el calabacín no se queme. Deje enfriar un poco el calabacín cocido con hígado, sirva en porciones, adornado con perejil fresco o eneldo.
