El pastel más popular en verano y otoño es el de charlotte. Manzanas caseras y la masa más delicada, lo que podría ser más sabroso. La facilidad de preparación le permite hornear un postre de este tipo incluso todos los días.
Es necesario
- - 400 g de manzanas,
- - 170 g de harina,
- - 150 g de azúcar
- - 3 huevos,
- - 1 cucharadita sin sal.
Instrucciones
Paso 1
Romper tres huevos en un tazón, agregar 150 gramos de azúcar (puede usar azúcar regular o morena), batir hasta que quede esponjoso (3-5 minutos).
Paso 2
Tamizar 170 gramos de harina. Si lo desea, tamice varias veces para que el pastel quede más esponjoso.
Paso 3
Mientras bate (a baja velocidad), agregue harina a la masa de huevo (agregue en porciones pequeñas). Luego agregue una cucharadita de sal a la masa, bata hasta que quede suave.
Paso 4
Para rellenar. Enjuague las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en cubos medianos. Se puede usar cualquier tipo de manzana para el pastel (según su preferencia). Lo principal en la cocina es que las manzanas estén maduras.
Paso 5
Unte una fuente de horno (diámetro 22 cm) con un poco de mantequilla. Coloca las manzanas preparadas en el molde. Extienda la masa sobre la capa de manzana.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el molde con la pieza de trabajo en el horno durante 30-40 minutos. Durante este tiempo, la parte superior del pastel debe estar ligeramente rojiza. Retire el pastel de manzana terminado, enfríe un poco, retire con cuidado del molde, transfiéralo a un plato hermoso, espolvoree con azúcar en polvo y sirva con té aromático.
