El brócoli es un producto dietético y muy saludable. Esta verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre ellos B1, B2, vitaminas A y C, potasio, zinc, selenio. El brócoli se refiere a alimentos con un contenido calórico negativo, es decir, su contenido calórico es menor que la energía que gasta el cuerpo para procesar. También es rico en fibra, lo que tiene un efecto positivo en el proceso de limpieza del organismo de toxinas. El consumo regular de brócoli es una prevención eficaz del cáncer.
Es necesario
- - 400 g de brócoli;
- - 150 g de tomates cherry;
- - 200 g de zanahorias;
- - 150 g de pepinos;
- - 100 g de tallos de apio;
- - aceite vegetal;
- - eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el brócoli y hierva en agua con sal durante 5-7 minutos.
Paso 2
Escurre el agua, deja enfriar el brócoli y desmonta las inflorescencias en pequeñas ramitas.
Paso 3
Hervir la mitad de las zanahorias. Corte las zanahorias hervidas, los tomates, el apio y los pepinos en tiras.
Paso 4
Corta los tomates cherry en 4 trozos. Ralla la otra mitad de las zanahorias crudas.
Paso 5
Coloque las verduras en una ensaladera, revuelva, sazone con aceite, sal, decore con ramitas de eneldo y sirva.
