Muchas amas de casa prefieren preparaciones picantes, aromáticas, rápidas y sencillas para el invierno. Por ejemplo, pimientos morrones en escabeche con manzanas. Se prepara lo suficientemente rápido, la receta es simple y la preparación agrada todo el invierno.
Es necesario
- - 10 piezas. Pimientos
- - 8 manzanas,
- - 4 cebollas.
- Para el adobo:
- - 4 cucharaditas de sal,
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar
- - 4 cucharadas. cucharadas de vinagre (9 por ciento),
- - 3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate,
- - 1 l. agua + otro 1 litro para verter pimienta, que luego se vierte,
- - 2 hojas de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas, cortarlas en mitades (3 mm de grosor). Coloca las cebollas en frascos. La receta está diseñada para dos latas de dos litros.
Paso 2
Enjuague los pimientos morrones, péleles el corazón y las semillas. Corta los pimientos pelados a lo largo en 6 tiras. Coloque algunos de los pimientos en los frascos.
Paso 3
Enjuaga las manzanas, no es necesario que les quites la piel, córtalas en rodajas y ponlas en frascos con el pimiento. Coloque las manzanas y los pimientos en capas (apretados).
Paso 4
Hervir un litro de agua y verter sobre frascos de pimientos y manzanas. Cubra los frascos con tapas y déjelos reposar durante cinco minutos. Luego, escurra el agua en una cacerola (esta agua es necesaria para la marinada).
Paso 5
Vierta nuevamente los frascos de pimiento con un litro de agua hirviendo, déjelo por cinco minutos, luego drene el agua (esta agua no es necesaria).
Paso 6
Agregue azúcar, sal y salsa de tomate a la olla con el primer agua escurrida de los frascos. Mezclar bien, el azúcar debe disolverse. Agregue vinagre, revuelva. Ponga la cacerola al fuego, hierva.
Paso 7
Vierta la marinada caliente sobre los frascos de pimiento y manzanas. Enrolle las tapas, déles la vuelta, cúbralas con una manta y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Almacene en un armario, refrigerador o bodega.
