El delicioso kebab de pollo es muy fácil de preparar. Gracias al adobo de mostaza, los trozos de pollo quedan crujientes y la carne queda tierna y jugosa. Este shish kebab se puede preparar para una mesa festiva.
Es necesario
- - 1 pollo (peso alrededor de 2 kg),
- - 2 cucharadas. cucharadas de mostaza
- - 100 ml de aceite vegetal,
- - 1 cucharadita de vinagre,
- - 3 dientes de ajo,
- - 0.5 cucharaditas de canela molida,
- - 0.5 cucharaditas de pimienta negra molida,
- - 0.5 cucharaditas de pimiento rojo molido,
- - 1 cucharadita de adjika,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el pollo, séquelo con toallas de papel, córtelo en porciones.
Paso 2
En un tazón, combine la mostaza con aceite vegetal o de girasol inodoro y vinagre (grado alimenticio), bata con un tenedor hasta que quede suave. Si usa mostaza de grano, la marinada será más rica y la carne estará sabrosa.
Paso 3
Salar los trozos de pollo, agregar dos tipos de pimienta molida, dientes de ajo picados, canela molida y adjika. Luego vierta la mezcla de mostaza sobre el pollo y mezcle bien. Cubra el recipiente con la carne con film transparente y refrigere durante la noche o, si se hace por la mañana, deje marinar durante 6 horas para freír por la noche.
Paso 4
Prepara las brasas antes de asar el kebab. Coloque la carne en una brocheta (puede freírla en la rejilla, ya que es más conveniente para todos). Freír sobre las brasas hasta que la carne esté tierna. Transfiera las deliciosas, fragantes y tiernas brochetas de pollo a una fuente amplia, sírvalas con verduras frescas, salsa y sus bebidas favoritas.
