Si le gusta la cocina asiática, puede cocinar carne de res en salsa agridulce como comida caliente para las vacaciones. No hay nada complicado en este plato. Se cocina en el horno. Tu tarea solo será hacer una marinada y retener la carne en ella para que absorba bien el aroma de los condimentos. Además, en lugar de carne de res, puede tomar carne de cerdo, que se hornea aún más rápido.
Es necesario
- - Pulpa de ternera (es preferible tomar un solomillo) - 800-1000 g;
- - Cebollas grandes - 1 pieza;
- - Miel - 1 cucharada. l.;
- - Vinagre de vino - 1 cucharada. l.;
- - Salsa de soja - 80 ml;
- - Cilantro molido - 0.5 cucharadas. l.;
- - Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
- - Pimienta negro;
- - Sal;
- - Lámina;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela a lo largo de la veta en trozos de unos 3 x 7 cm.
Paso 2
Ahora preparemos la marinada de ternera. Para hacer esto, tome un tazón grande y vierta salsa de soja, vinagre de vino, aceite vegetal y miel. Agrega pimienta negra, sal al gusto, cilantro molido y mezcla bien.
Paso 3
Sumerja los trozos de carne en un bol y mezcle bien con la marinada. Ahora la carne debe dejarse marinar: cuanto más largo, más sabroso y tierno resultará el plato. El tiempo mínimo es de 1 hora. También puedes dejarlo medio día o toda la noche, cubierto con film transparente y guardado en el frigorífico.
Paso 4
Antes de hornear, encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. Mientras se calienta, pela las cebollas y córtalas en círculos de al menos 5 mm de grosor.
Paso 5
Después de eso, tome una fuente para hornear, cúbrala con papel de aluminio y coloque círculos de cebolla (no divididos en aros) en la parte inferior. Coloque los trozos de carne en escabeche sobre la cebolla. Cubra el formulario con papel de aluminio, asegurando los bordes y envíelo al horno durante 1, 5 horas.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, retire la fuente del horno, retire el papel de aluminio y transfiera la carne a una fuente grande. Sirva con arroz hervido, ensalada fresca o aperitivo de pimiento morrón.
