Los adherentes a una dieta dietética y saludable deben incluir frijoles en su dieta. Los frijoles, ricos en proteínas, nutrientes y oligoelementos, tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, fortalecen el corazón, limpian los intestinos y nutren los músculos del cuerpo y el cerebro. Puede hacer ensaladas con frijoles, usarlos como guarnición para carne, pollo o pescado, y también cocinar lobio georgiano.
Lobio en georgiano es un nombre común para todos los tipos de frijoles.
Lobio en georgiano
Mime a su familia y amigos con el plato nacional georgiano llamado lobio. Necesitará los siguientes ingredientes (para hacer 3 porciones):
- 500 g de frijoles;
- cebollas - 2 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- sal, pimienta - al gusto;
- verduras (perejil, eneldo, cilantro, etc.) - al gusto.
Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos. Sofreír la cebolla y el ajo en una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén.
Poner los frijoles lavados en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego medio. Luego reduce el fuego al mínimo y cocina los frijoles hasta que el agua se evapore.
Ahora puede agregar cebollas y ajo salteados, sal y pimienta negra según su gusto, así como hierbas finamente picadas y cualquier especia. Revuelva el contenido de la cacerola y cocine durante unos 5 minutos.
Lobio en estilo georgiano se puede servir caliente, adornado con lechuga, rodajas de limón y aceitunas.
Los beneficios de los platos de frijoles
Los frijoles son bajos en calorías. El contenido calórico de una ración de frijoles es de aproximadamente 120 kcal por 100 g.
Los frijoles contienen vitamina B, ácido fólico. La fibra ayuda con los problemas digestivos y alivia el estreñimiento. La fibra soluble en los frijoles reduce la cantidad de lípidos en la sangre.
Al mismo tiempo, los frijoles carecen de grasa y prácticamente no contienen colesterol.
