Los kebabs con un viaje a la naturaleza son uno de los tipos de recreación más placenteros en la temporada cálida. Pero, ¿y si realmente quisieras carne frita en una temporada que no es adecuada para viajes y reuniones en la naturaleza? Prepáralo en casa, por supuesto. Y el multicooker es el asistente más fiel en esto.
Brocheta de cerdo en una olla de cocción lenta
El pinchito de cerdo en una olla de cocción lenta resulta sabroso y jugoso, moderadamente frito. Su sabor es ligeramente diferente al habitual, porque la carne no es tan grasosa que solo beneficiará tu figura.
Para el kebab, debes tomar los siguientes ingredientes:
- cerdo, 1 kg;
- tomates pequeños, 4 piezas;
- crema agria (mejor que 15%), 250 gramos;
- cebollas, 3 piezas;
- ajo, 3-4 dientes;
- especias al gusto.
Corta la carne en cubos pequeños.
Para los kebabs, lo mejor es usar la parte del cuello.
Quite la piel de los tomates (para facilitar este proceso, deben rociarse con agua hirviendo) y pique finamente. Pelar las cebollas y cortarlas en aros, mezclar con sal para que suelte el jugo. Mezclar los tomates con las cebollas, verter la mezcla resultante sobre la carne.
Picar finamente el ajo o machacar con un ajo, mezclar con crema agria. Vierta la mezcla sobre la carne también. Mezclar todo a fondo. Para que la carne quede adecuadamente marinada, es necesario dejarla reposar durante 3, 5 - 4 horas.
Transcurrido el intervalo indicado, transfiera la carne adobada a una multicocina, configure el modo de “horneado” con un tiempo de cocción de 40 minutos. Revuelva la carne varias veces durante la cocción. El shish kebab se puede servir en bandeja o en brochetas, después de haber ensartado trozos de carne.
Pinchito de ternera con salsa de frutas
Para preparar un delicioso kebab según esta receta, debes preparar los siguientes componentes:
- ternera (pero también es posible cualquier otra carne), 1 kg;
- kiwi - 2 piezas;
- pimientos rojos medianos - 2 piezas;
- cebollas - 4 cabezas;
- especias al gusto.
Primero necesitas preparar una salsa dulce de kiwi. Pela el kiwi y 2 cebollas. Muélelos con una licuadora hasta que estén suaves.
El kiwi tiene una característica muy interesante: evita que el jugo salga de la carne. Por eso la barbacoa con salsa de esta fruta resulta tierna e increíblemente jugosa.
Cortar el pimiento morrón en mitades, pelar las 2 cebollas restantes y cortar en aros. Enjuague bien la carne, córtela en trozos pequeños, pimienta y sal. Luego agregue la salsa cocida en una licuadora, aros de cebolla picados y medio aros de pimiento. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar la ternera durante 2, 5 - 3 horas.
Ponga la carne marinada en una olla de cocción lenta, estableciendo el modo de "horneado" y cocine durante 45 minutos. Adorne con hierbas antes de servir.
