Cómo Cocinar Un Diputado

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Cómo Cocinar Un Diputado
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Video: Cómo Cocinar Un Diputado

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Anonim

Hay un primer curso interesante y original. Es muy fácil de preparar y el sabor es maravilloso. El secreto de la sopa es que allí se agrega kvas de salvado, por lo que es un poco agrio. Este maravilloso plato se llama zama.

diputado
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Es necesario

  • Pollo - 1-1,5 kg
  • Apio, perejil, chirivía (raíz) - 50-70 g cada uno
  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahorias - 1-2 piezas
  • Pimiento 1-2 pz.
  • Kvas de salvado - 250 ml
  • Perejil (verdes)
  • Sal.
  • Fideos:
  • Huevo - 1 ud.
  • Harina - 100 g
  • Sal.

Instrucciones

Paso 1

Comenzamos a preparar este mismo diputado amasando la masa para los fideos caseros. La masa debe quedar muy dura. Ahora implementémoslo. Hacemos esto largo y duro, hasta que se convierte en un panqueque, de un par de milímetros de grosor, nada más. Cogemos este panqueque y lo colgamos en algún lugar donde puedas secarlo, por ejemplo, con un abanico. Después de 30-40 minutos se seca la masa, la cortamos en tiras finas y largas. En resumen, le damos el aspecto de los clásicos fideos caseros. ¿Cortar? Bueno, déjate acostar y secarte. Para evitar que se pegue, no olvide agitarlo periódicamente.

Paso 2

Ahora vayamos al caldo. Hervir el pollo, sacarlo, enfriarlo y separar la carne de los huesos. Corta la carne en trozos pequeños y devuélvela a la sopa. Agrega la cebolla entera. La tiraremos más tarde, aunque hay amantes que aman las cebollas hervidas.

Paso 3

Limpiamos el resto de las verduras, las cortamos en dados y las añadimos allí, esperamos a que se cocinen. No tire el apio primero, por ejemplo, y luego las zanahorias. Está claro que el apio para cuando las zanahorias estén cocidas habrá perdido todo el sabor y las propiedades nutricionales. Entonces, primero, zanahorias, después de 5 minutos: papas, luego pimientos y, al final, apio con perejil y chirivías.

Paso 4

Después de que las verduras estén prácticamente cocidas, agregue el mismo kvas. Para una cacerola de 3 litros - 0,5 litros.

Tenemos un pequeño secreto más. Agrega una cucharada de azúcar allí.

Paso 5

Esta hirviendo? Agrega los fideos, cocina por otros 5 minutos, eso es todo. La zama está lista.

No olvide agregar hierbas finamente picadas antes de servir.

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