Dado que no todas las tiendas pueden comprar todos los ingredientes necesarios para el falafel árabe, los chefs rusos han modificado la receta de los productos nacionales. La versión rusa también es bastante buena.
Es necesario
- - 100 g de guisantes;
- - 200 g de pan blanco;
- - un tomate;
- - pepino;
- - rábano
- - limón;
- - perejil;
- - sal;
- - aceite de oliva;
- - un diente de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierve los guisantes durante 20 minutos. Luego debes drenar el agua y secar bien los guisantes.
Paso 2
Vierta el pan blanco con un poco de agua y amase hasta que quede suave.
Paso 3
Picar finamente el ajo y el perejil, mezclar con los guisantes y el pan en una licuadora, sal. Si la mezcla resultante le parece fina, agréguele más pan blanco. En última instancia, la masa debería resultar espesa y adecuada para esculpir.
Paso 4
Enrolle en bolitas de unos 5 centímetros de diámetro de la mezcla resultante. Si es posible, enróllelos en pan rallado. A continuación, sofreír las bolas durante 20 minutos, habiendo previamente engrasado la sartén con aceite de oliva.
Paso 5
Es recomendable servir este plato con rodajas de verduras. Para hacer esto, coloque pepinos, tomates y rábanos finamente picados en un plato. La ensalada debe ser sal, agregar hierbas, especias. También puedes poner una rodaja de limón en el plato para darle un aspecto estético al plato.
