Panqueques inusualmente deliciosos con verduras y semillas de sésamo harán las delicias de su familia y amigos.
Es necesario
400 g de maíz enlatado, 2 berenjenas, 2 calabacines, 300 g de tomates, 2 dientes de ajo, 6 huevos, 500 ml de leche, 2-3 cucharadas de harina, 5 cucharadas de semillas de sésamo, 200 g de queso feta, verdura aceite, salsa de soja, mezcla de hierbas picantes
Instrucciones
Paso 1
Cortar el calabacín y las berenjenas en tiras finas, los tomates en rodajas pequeñas. Pelar y picar los ajos. Escurre la salmuera del maíz.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga el ajo picado allí, fría. Luego agregue la berenjena, el calabacín y el maíz a su vez. Revolviendo constantemente, freír durante 5 a 7 minutos. Finalmente agregue tomates, sal, pimienta y especias al gusto.
Paso 3
Batir los huevos hasta que formen espuma, agregar la leche, la harina y las semillas de sésamo. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Hornea panqueques finos. Mientras estén calientes espolvoréalas con queso feta desmenuzado para que se derrita.
Paso 4
Antes de servir, coloque los panqueques en platos con verduras. Puedes decorar con hojas de albahaca.
