¡El otoño agrada con fragantes manzanas! Es hora de hornear un pastel de manzana tradicional: charlotte. La receta es muy sencilla y el pastel resulta fragante, tierno y dulce. ¡Intentalo!
Es necesario
- - harina - 2 cucharadas;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - aceite vegetal - 6 cucharadas soperas;
- - vainillina, canela - al gusto;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - ácido cítrico - 1/4 cucharadita;
- - kéfir - 1 cucharada;
- - pequeñas manzanas de jardín - 10 piezas;
- - pasas - 1 puñado.
Instrucciones
Paso 1
Empiece por tamizar dos tazas de harina en un tazón hondo. Agrega un vaso de azúcar, vainillina, canela, una cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de ácido cítrico allí. Revolver.
Paso 2
Vierta 6 cucharadas de aceite vegetal en la mezcla de harina. Revuelva frotando el aceite en la mezcla con los dedos.
Paso 3
Agrega un vaso de kéfir a la mezcla. Revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos para que suba.
Paso 4
Mientras tanto, remoje las pasas. Luego lava y pela las manzanas. Corta las manzanas en gajos. Después de 10 minutos, lava las pasas varias veces hasta que el agua esté clara.
Paso 5
Agrega las pasas a la masa charlotte, revuelve.
Paso 6
Precalentar el horno a 180 C. Engrasar un molde para hornear con aceite vegetal y espolvorear un poco de harina. Coloque las manzanas en el fondo de la fuente para hornear, cubra con la masa. Alise la superficie de la charlotte con los dedos humedecidos.
Paso 7
Hornea la charlotte durante unos 25 a 30 minutos hasta que se dore. Cortar en rodajas y servir con las manzanas encima.
