¡Esta sopa increíblemente deliciosa se puede preparar con solo tres ingredientes! Dal es un tipo de sopa de puré de la India. Puede preparar una versión simplificada. El resultado sin duda agradará. Una sopa tan picante con tortillas caseras es simplemente deliciosa.
Es necesario
- Para sopa:
- Puré - 1 cucharada.
- Agua - 10 cucharadas.
- Patatas - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cúrcuma - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Biriyani masala (u otro masala) - 1 cucharada
- Comino - 1 cucharadita
- Asafoetida - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal prensado en frío - al gusto
- Para tortillas:
- Harina - 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - 7 cucharadas
- Agua - 1/2 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Tome un vaso de frijol mungo, colóquelo en una cacerola grande. Vierta diez tazas de agua purificada sobre el frijol mungo.
Paso 2
Agregue una cucharada de cúrcuma y tres hojas de laurel a una cacerola. Llevar a hervir. Después de hervir, cocine por 25 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, lave y pele las verduras. Corta las patatas en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
Paso 4
Mientras se cocina el frijol mungo, puede hacer una masa de hueso. Para ello, tamice 2 tazas de harina. Puede tomar un poco de harina integral o de segundo grado, y también usar el salvado. ¡Entonces los pasteles también serán útiles!
Paso 5
Vierta 7 cucharadas de aceite vegetal en la harina. Agrega la mantequilla a la harina con los dedos. Agregue el agua gradualmente. Lo necesitas un poco más de medio vaso. La masa debe quedar muy suave y pegajosa para tus manos. Deje reposar la masa durante 10 minutos para permitir que la harina se disuelva.
Paso 6
Agregue papas y zanahorias picadas a la sopa, una cucharadita colmada de sal y todas las especias: masala, comino, asafétida, pimienta negra. Cocine la sopa por otros 10 minutos. Rellénelo con aceite prensado en frío antes de servir. Puede usar aceite de mostaza, aceite de oliva o cualquier aceite que desee.
Paso 7
El siguiente paso es hacer pasteles. Divide la masa resultante en 8 bolas. Enrolle cada bola en un pastel. Hornee el pan de pita en una sartén seca a fuego alto, aproximadamente de 1 a 2 minutos por cada lado. Los bollos se inflarán.
Disfrute de su comida. ¡Cocina con amor!
