El plato resulta increíblemente sabroso y aromático, y no es necesario utilizar ningún producto raro o caro para cocinar. En lugar de pescado blanco, puede utilizar cualquier pescado magro.
Es necesario
- Para 5 macetas:
- • Filete de pescado blanco - 1, 2 kg;
- • Mantequilla de crema dulce - 50 g;
- • Cebollas - 150 g;
- • Zanahorias - 150 g;
- • Arroz - 350 g;
- • Inflorescencias de coliflor - 240 g;
- • Tomates maduros frescos - 150 g;
- • Agua carbonatada - 350 ml;
- • Aceitunas deshuesadas - 50 g;
- • Yogur natural (sin aditivos) - 75 g;
- • Crema agria 10% - 75 g;
- • Hojas de eneldo picadas.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el filete de pescado blanco y cortarlo en trozos pequeños. Condimente con sal y pimienta. Deje que el pescado se remoje en las especias.
Paso 2
Pela la cebolla. Lávelo y tritúrelo. Coloque en su propio tazón. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Doblar en un tazón.
Paso 3
Las ollas de barro, en las que se preparará el plato, engrasan generosamente el interior con mantequilla dulce. Cada bote requerirá 10 g de aceite. Pon 1/5 de los cubos de cebolla y zanahoria en cada olla.
Paso 4
Ponga 1/5 del arroz lavado en agua fría encima de las cebollas y zanahorias. Ponga una capa de inflorescencias de coliflor encima del arroz (en cada olla).
Paso 5
Poner el filete de pescado blanco empapado en especias sobre la coliflor. Escaldar los tomates y pelarlos inmediatamente. Tritúralos y transfiérelos a ollas. Vierta 70 g de agua con gas en cada olla.
Paso 6
Sin tapar las ollas con tapas, ponerlas a languidecer en un horno precalentado a 180 grados durante una hora.
Paso 7
Después de media hora, verifique si hay líquido en las macetas. Si no hay suficiente en alguna parte, agregue un poco de agua común.
Paso 8
Corta las aceitunas en mitades y divídelas en 5 partes iguales.
Paso 9
En un tazón, mezcle la crema agria, el yogur y el eneldo picado con una licuadora. Verter la salsa en el pescado casi cocido y poner las aceitunas. Haz este procedimiento con cada olla y mételas al horno a sudar por otro cuarto de hora.
