Deleite a su hogar con chebupels crujientes, deliciosos y rojizos. ¿No sabes lo que es? Se trata de pequeñas empanadas, que recuerdan algo a las grandes bolas de masa. Muy sabroso y no muy difícil de preparar. Gran cena para toda la familia.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 400 g de harina;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 250 ml de agua;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
- Para rellenar:
- - 250 g de cerdo;
- - 250 g de ternera;
- - 200 g de cebollas (más pequeñas al gusto);
- - 100 ml de leche;
- - 1 cucharadita de sal;
- - pimienta negra molida al gusto.
- Para freír:
- - 150 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la harina tamizada (250 g) en una taza, agregue sal y revuelva. Luego verter la harina y la sal con agua hirviendo (250 ml), remover bien y dejar enfriar un poco.
Paso 2
Vierta aceite de oliva en la mezcla de harina, mezcle. Agrega el resto de la harina en porciones pequeñas, amasa la masa. La masa no debe pegarse a tus manos. Formamos una bola con la masa, que envolvemos en un film o bolsa y la colocamos en un lugar fresco durante 30 minutos.
Paso 3
Pasar 250 g de cerdo y ternera por una picadora de carne dos veces. Pelamos y picamos finamente la cebolla (la podéis picar en la batidora), que añadimos a la carne picada. Vierta la leche, sazone con sal y pimienta, mezcle bien. El relleno para el chebupel está listo.
Paso 4
Extienda la masa en una capa delgada (cuanto más delgada sea la capa, más sabrosa). Cortamos pequeños círculos en cualquier forma redonda (por ejemplo, con un vaso). Ponga una cucharadita del relleno en cada círculo, doble el círculo por la mitad, empalme los bordes.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír los chebupels durante dos minutos por ambos lados. Sirva con crema agria y hierbas frescas.
