La caballa es un pescado bastante popular en nuestras mesas. Estamos acostumbrados a comerlo salado, ahumado, en escabeche y también al horno. Llamamos su atención sobre una forma poco convencional de preparar este delicioso pescado: relleno con una mezcla de huevo y queso. ¡Intentalo!
Es necesario
- - Caballa fresca congelada - 2 canales;
- - Huevos - 2 piezas.;
- - Queso (grado "Cheddar") - 50 g;
- - Mostaza seca - 15 g;
- - Medio limón;
- - Sal, pimienta, perejil - el sabor.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos en agua con sal. Dejar enfriar y picar finamente.
Paso 2
Frote el queso cheddar en un rallador con agujeros finos.
Paso 3
Lavar el limón y retirar con cuidado la ralladura con un rallador especial. Exprime el jugo por separado.
Paso 4
Pica finamente las verduras.
Paso 5
En un bol, combine los ingredientes para la carne picada: huevos, hierbas, queso, ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta, agregue mostaza seca y jugo de limón.
Paso 6
Pelar el pescado, quitar las entrañas, enjuagar bien. Realizamos 3 cortes profundos en la carcasa en diagonal.
Paso 7
Rellenamos el pescado con el relleno, distribuyéndolo por todo el abdomen.
Paso 8
Envolvemos cada caballa en papel de aluminio y la metemos al horno para hornear durante 25 minutos a 180 ° C
Paso 9
Desplegamos el pescado terminado, cortamos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!
