Las setas son sin duda uno de los dones únicos de la naturaleza. En términos de valor nutricional, no son inferiores a la carne, las verduras y las frutas, pero al mismo tiempo son bajas en calorías, por lo que los platos de hongos son populares entre las personas que están a dieta. Hay muchas formas de preparar champiñones, pero, quizás, el plato favorito de muchos son los champiñones fritos en crema agria.
Es necesario
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- 1 kg de champiñones frescos (champiñones
- hongos
- Hongos blancos
- hongos de miel);
- 2-3 zanahorias;
- 2 cebollas
- 500 ml de crema agria;
- sal;
- pimienta;
- eneldo;
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los champiñones en un colador, pele, cocine en agua ligeramente salada durante 10 minutos, luego córtelos en trozos pequeños. Ralle las zanahorias en un rallador mediano y pique finamente la cebolla, por cierto, puede usar cebollas regulares y de colores.
Paso 2
Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén o cacerola profunda precalentada y fría las cebollas, luego agregue las zanahorias, saltee durante cinco minutos, hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Agregue los champiñones y cocine de diez a quince minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante otros cinco a diez minutos.
Paso 3
Espolvoree el plato terminado con perejil picado y eneldo y déjelo reposar durante otros cinco minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Las patatas hervidas o el arroz pueden ser un buen acompañamiento para este plato.
