Pastel "Muñón podrido" de otra manera se llama "hombre negro en la espuma". Resulta moderadamente dulce, ligero, nutritivo y sabroso. Empapado tanto en almíbar como en crema. Simplemente se derrite en la boca, es imposible desprenderse cuando se come.
Es necesario
- - 250 ml de kéfir
- - 250 ml de mermelada (o mermelada)
- - 2 huevos
- - 1 cucharada. soda
- - 625 g de harina
- - 625 g de azúcar granulada
- - 500 g de crema agria
- - 100 ml de agua
- - 1 cucharada. coñac
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa. Batir los huevos con 250 g de azúcar granulada. Agregue kéfir, refresco y mermelada, revuelva hasta que quede suave. Vierta la harina en un chorro fino y mezcle, amase la masa. Resultará espeso. Divide la masa en tres porciones.
Paso 2
Engrasar una fuente de horno y verter la primera parte de la masa, alisar la superficie. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Compruebe la preparación de los pasteles con un fósforo. Coloque un plato y corte círculos uniformes. Haga esto dos veces más.
Paso 3
Prepara la nata. Batir el azúcar granulada con la crema agria con una batidora hasta que quede suave.
Paso 4
Prepara almíbar. Batir 125 g de azúcar granulada y agua, poner a fuego lento y llevar a ebullición, agregar 1 cucharada. coñac.
Paso 5
Mientras se hornea el segundo pastel, corte el primer pastel en dos pasteles y sature con crema y almíbar. Hazlo también con la segunda y tercera capa de bizcocho. Y apilarlo.
Paso 6
Refrigere durante 8-12 horas. Muele las nueces hasta que se desmoronen en una licuadora. Y espolvorear el bizcocho con azúcar glass y nueces picadas.
