El pastel resulta indescriptible, sabroso y ligero. Se hunde en el alma durante muchos años. Consta de 12 bizcochos, que se engrasan con nata. Dos horas antes de la preparación de la crema, es necesario preparar gelatina de leche, es el componente principal.
Es necesario
- - 460 g de mantequilla
- - 750 g de azúcar granulada
- - 2 cucharadas. l. cariño
- - 2 huevos
- - 1 cucharadita soda
- - 4 tazas de harina
- - 500 ml de leche
- - 3 cucharadas l. almidón
Instrucciones
Paso 1
Prepara gelatina de leche. Mezclar 500 g de azúcar granulada, leche y almidón, remover y poner al fuego, llevar a ebullición. Retire la gelatina de leche del fuego y enfríe completamente.
Paso 2
Prepara la masa. Mezcle los huevos, el azúcar granulada, la miel y 60 g de mantequilla, revuelva hasta que quede suave y prenda fuego, cocine hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente. Agregue bicarbonato de sodio y revuelva. Retirar del fuego y enfriar un poco.
Paso 3
Luego agregue la harina en un chorro fino y revuelva hasta que quede suave. Divide la masa terminada en 12 partes iguales.
Paso 4
Extienda cada trozo de masa finamente. Coloque un plato y corte círculos uniformes. Espolvoree ligeramente la bandeja para hornear con harina y extienda la masa. Coloque en un horno calentado a 180 grados, hornee durante unos 2-3 minutos. Retirar del horno y enfriar bien. Hornee de esta manera 11 veces más. Hornee los recortes de masa en el horno durante 2-3 minutos. Enfriar y desmenuzar los esquejes con un empujador.
Paso 5
Prepara la nata. Agregue mantequilla en rodajas a la gelatina de leche y bata con una batidora.
Paso 6
Engrase los pasteles generosamente y apile. Engrase la parte superior y los lados del pastel, espolvoree con migas. Dejar en remojo durante 2-3 horas a temperatura ambiente.
