Los gourmets discuten: ¿es realmente un verdadero strudel alemán hecho con salchicha? Pero no lo discutiremos, sino que lo tomaremos e intentaremos cocinarlo. Además, la receta es sencilla.
Es necesario
- Para un delicioso strudel de salchicha alemana para ocho invitados, tome:
- - una yema,
- - 80 gramos de chorizo,
- - pimienta negra,
- - 40 gramos de mermelada de arándanos rojos,
- - sal,
- - tres manzanas,
- - 125 mililitros de vino tinto,
- - 700 gramos de chucrut,
- - 25 mililitros de aceite vegetal,
- - dos cebollas,
- - 400 gramos de hojaldre.
Instrucciones
Paso 1
Pica las cebollas peladas para el relleno.
Paso 2
Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos.
Paso 3
Corta la salchicha en rodajas finas.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una cacerola y fría la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregue el chucrut a la cacerola, continúe friendo por otros cuatro minutos. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 5
Cuando el vino se haya evaporado, ponga los cubos de manzana en una cacerola, cocine por diez minutos, luego agregue la mermelada de arándanos rojos, sazone el relleno al gusto. Coloca el relleno en la masa y envuelve. Lubrique la parte superior con yema y hornee en el horno a doscientos grados durante no más de cuarenta minutos.
