El pimiento "Medio" relleno y al horno es un plato muy fácil de preparar que diversifica la dieta, y también decora cualquier cena familiar o mesa festiva. Este pimiento relleno se compone de verduras, carne picada combinada, arroz y crema agria. Por tanto, se puede servir a niños e incluso a madres jóvenes.
Ingredientes:
- 9 pimientos dulces (verdes);
- 500 g de carne de cerdo y ternera picada;
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 3 cucharadas de crema agria casera;
- sal y pimienta negra;
- aceite de girasol.
Preparación:
- Enjuague el arroz hasta que el agua esté clara, hierva hasta que esté tierno, deséchelo en un colador y enjuague un poco nuevamente.
- Lavar todo el pimiento, cortado por la mitad, quitando los tallos, tabiques y semillas.
- Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en dados y rallar las zanahorias.
- Vierta aceite de girasol en una sartén y caliéntelo. Poner los dados de cebolla en el aceite y sofreírlos hasta que estén dorados. Luego poner allí las zanahorias, mezclar con las cebollas y freír hasta que estén medio cocidas.
- Ponga la carne picada en un bol y amase hasta que quede suave. Agregue verduras fritas y arroz hervido, sazone todo con sal y pimienta, mezcle bien.
- Rellene las mitades de pimiento con carne picada y engrase generosamente con crema agria casera. Tenga en cuenta que el proceso de engrasado no se puede realizar de inmediato, sino solo después de que se haya colocado toda la pimienta en una bandeja para hornear.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Ponga las mitades de los pimientos sobre la mantequilla, mezclándolas con las rodajas de tomate. En otras palabras, se deben agregar rodajas de tomate a la sal y esparcirlas directamente en una bandeja para hornear en el espacio vacío entre las mitades de los pimientos. El pimiento relleno también quitará sal a los tomates, por lo que lo principal aquí es no sal en exceso.
- Envíe la bandeja para hornear al horno precalentada a 180 grados durante 40 minutos.
- Pasado este tiempo, retira del horno el pimiento ya hecho con rodajas de tomate, ponlo en un plato y sírvelo con tu guarnición favorita, crema agria, verduras frescas o ensalada.
