Una cazuela a base de verduras, mixto de arroz y champiñones es una opción alternativa para una cena abundante y deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Esta receta recomienda cocinar guisos en latas en porciones o en ollas para hornear, que son convenientes para servir el plato en la mesa. Es por eso que una cazuela de este tipo se puede preparar incluso para una velada romántica.
Es necesario
- • ½ cucharada. mezclas de arroz;
- • 200 g de col blanca;
- • 100 g de champiñones;
- • ½ zanahorias;
- • ½ cebolla;
- • hojas de cebolla;
- • 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
- • 1 cucharadita. sal;
- • ¼ h. L. mezcla de pimientos;
- • 2 huevos;
- • 160 ml. nata (10% de grasa);
- • 60 g de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la mezcla de arroz, agregue agua (manteniendo una proporción de 1: 2), hierva y cocine por unos 30 minutos a fuego lento. Después de cocinar, escurra el exceso de líquido y transfiera el arroz a un plato hondo.
Paso 2
Pelar y lavar todas las verduras. Corte las cebollas verdes, las cebollas y los champiñones en cubos, y corte las zanahorias con el repollo en tiras. Corta un hongo grande en rodajas gruesas que decorarán el plato. Rallar queso duro.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén. Primero ponga solo cebollas comunes en aceite caliente y fríalas hasta que estén transparentes.
Paso 4
Luego agregue las zanahorias a las cebollas, friendo todo junto por otros 2 minutos. Agregue el repollo después de las zanahorias. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén hasta que el repollo esté suave y agregue los cubos de champiñones al final del guiso. Cuece esta masa de verduras por otros 5 minutos, sazonando con sal, una mezcla de pimientos y cebolla picada. Luego apague, ponga en un plato con arroz hervido y revuelva hasta que quede suave.
Paso 5
Ponga los huevos en una cacerola, agregue un poco de sal y crema. Batir estos ingredientes con una batidora o batidora.
Paso 6
Pon el arroz y la masa de verduras en la mezcla de huevo. Mezclar todo bien, espolvorear en latas en porciones u ollas para hornear, espolvorear con queso duro rallado y decorar con rodajas de champiñones.
Paso 7
Envíe los moldes llenos al horno precalentado a 200 grados durante media hora. Durante este tiempo, las verduras se hornearán, el relleno de huevo se endurecerá y el queso duro se convertirá en una hermosa corteza marrón.
Paso 8
Al final de la cocción, retire la cazuela del horno y sirva inmediatamente.
