El famoso postre número 1 de España con el interesante nombre de "Churros" definitivamente atraerá a todos, por supuesto, excepto a los que se adhieren a las dietas, este es un manjar muy alto en calorías, pero esto no significa que no puedas probarlo. !
Los churros tienen una corteza crujiente y un medio suave y agradable, son finos y de formas variadas y tienen un sabor salado. En el sur de España se pueden encontrar hermanos de este manjar - "Porras", que son mucho más grandes y similares a nuestros canutillos, también tienen diferentes formas, pero a diferencia de los churros, tienen diferentes rellenos.
Los churros y las porras se elaboran a partir de pasta choux según una receta muy sencilla, que fue inventada por pastores de Cataluña hace mucho tiempo. Frieron galletas Churros en una sartén y al fuego, ahora hay condiciones más convenientes para preparar tal plato.
churros
Necesitará:
- 1,5 tazas de harina
- 3 vasos de agua
- Una pizca de sal
Preparación:
- El agua debe ser inmediatamente salada, y en cuanto hierva, hacer el mínimo de calor, luego, revolviendo constantemente, verter la harina sin dejar grumos.
- Cuando la masa se enfríe, se puede verter en una manga pastelera para obtener la misma "forma española", es necesario utilizar el accesorio de estrella, además de darle a los churros un aspecto tradicional, este accesorio ayuda a hacer frente a las burbujas que explotar durante la fritura.
- En una sartén profunda, debe calentar el aceite vegetal, debe calentarse bien, ahora puede exprimir barras finas de masa y freírlas durante unos dos minutos. Para un rubor uniforme, es deseable que el aceite envuelva completamente los Churros.
- El postre terminado se puede doblar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Eso es todo, la receta realmente resultó ser lo más simple posible, la delicia terminada se puede usar con cualquier cosa, por ejemplo, sumergida en chocolate derretido o simplemente en azúcar, regada con café.
Porras
Necesitará:
- Harina 300 g
- 1 cucharadita sal
- Agua 350 ml
Preparación:
- Cuando hierva el agua con sal se debe hacer todo como en la primera receta, pero esta vez se debe verter la masa caliente en la jeringa de pastelería.
- Las tiras de porras se exprimen sobre aceite caliente, se fríen hasta que estén doradas y se depositan en papel.
Las porras se pueden rellenar con un relleno para todos los gustos, o se pueden usar como churros.
