Una cazuela de calabaza picada muy tierna y abundante es extremadamente fácil de preparar y permite muchas variaciones. Esta receta es especialmente relevante en el otoño, cuando la cosecha de los huertos locales está madurando.
Es necesario
- - 1 calabaza grande o 2 calabazas medianas,
- - 1 kg de carne picada,
- - 2 cebollas grandes,
- - 6 cuajadas de queso fundido,
- - 500 g de crema agria,
- - 3-4 cucharadas de salsa de soja,
- - 3 huevos de gallina,
- - sal, especias al gusto,
- - aceite de girasol para engrasar el molde.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la calabaza lavada, quitarle las semillas y rallar la pulpa con un rallador grueso.
Paso 2
Freír la carne picada con la cebolla finamente picada durante 7-10 minutos. No olvides agregarle sal y especias.
Paso 3
Comience a extender las capas de la cazuela en una bandeja para hornear engrasada.
La primera capa inferior es la mitad de la masa de calabaza rallada cocida (si te gustan los platos salados, espolvorea esta capa con una pizca de sal).
La segunda capa es carne picada frita con cebolla.
La tercera es otra capa de calabaza del resto de la masa.
Paso 4
La cuarta capa es de queso fundido rallado (Consejo útil: para que el queso no se pegue demasiado al rallador, untarlo con aceite de girasol).
Paso 5
Lo siguiente es llenar la cola. Batir bien los huevos, mezclar bien con la crema agria y la salsa de soja. Rocíe sobre la cazuela.
Paso 6
El plato se horneará durante 1 hora. Sirva como un plato independiente o en combinación con una guarnición (las papas hervidas son las más adecuadas para este propósito).
