Las delicadas albóndigas de salmón ahumado pueden sorprender a los invitados en cualquier ocasión. O prepárate para una cena casera. Sirva una ensalada de verduras frescas para complementar las albóndigas de pescado.
Es necesario
- - salmón ahumado - 350 g;
- - patatas - 0,7 kg;
- - cebolla - 1 pieza;
- - mantequilla - 40-50 g;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - pan rallado - 2 cucharadas;
- - sal y pimienta para probar;
- - aguacate - 0.5 piezas.;
- - raíz de rábano picante - 20 g;
- - limón - 0.5 piezas.;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las papas, pélelas. Sumerja las papas peladas en una cacerola, vierta agua, sal. Hierva las papas a fuego medio.
Paso 2
Pelar el pescado ahumado, retirar con cuidado las espinas. Pica finamente el filete de salmón. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
Paso 3
Libere las papas terminadas del agua, conviértalas en puré de papas con un aplastamiento. Agregue trozos de salmón ahumado y cebolla finamente picados. Combine la mezcla de papa con mantequilla y algunas migas de pan. Lave los huevos de gallina, rompa uno en una masa total, mezcle. No olvide salpimentar el producto semiacabado a su gusto.
Paso 4
Mójate las manos en agua y forma bolitas de masa de pescado y patatas.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Sumerja cada bola de pescado en un huevo, luego en pan rallado, fría durante 7-8 minutos.
Paso 6
Para las albóndigas de salmón ahumado, prepare la salsa. Combine la pulpa de aguacate con rábano picante rallado y un poco de jugo de limón. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Coloque las albóndigas de salmón ahumado en un plato para servir, coloque un poco de salsa de aguacate al lado. Para una comida completa, prepare una ensalada de verduras frescas.
