Los pasteles más deliciosos y originales que sorprenderán a todos los comensales con su delicado y a la vez crujiente sabor.
Es necesario
- - Huevos - 2 piezas;
- - Azúcar - 250 gramos;
- - Queso - 150 gramos;
- - Crema - 150 ml.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, bate la masa para preparar el merengue. Ponemos las proteínas en un bol, hay que separarlas con mucho cuidado para que no penetre el exceso de líquido. Ahora bate la masa con una batidora. Cuando su espuma comience a subir, luego vierta gradualmente pequeñas cantidades de azúcar, también puede usar azúcar en polvo. Batir la masa hasta que empiecen a aparecer picos. La masa no debe caerse del bol.
Paso 2
Ahora transferimos la masa de proteína a una jeringa de pastelería y en una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear, debe hacer pasteles pequeños, primero con un diámetro de aproximadamente cuatro centímetros y luego hacer un lado pequeño en la parte superior. Ponemos a secar el merengue. Necesitamos alrededor de una hora y una temperatura de 100 grados.
Paso 3
Mientras los merengues están en el horno, vierte la nata en un bol y bátelos con azúcar a alta velocidad. Luego, debes pelar las frutas que te gusten y cortarlas en tiras finas y pequeñas.
Paso 4
Cuando el merengue esté listo, ponerlo en un plato y poner la nata en las cestas. Luego decoramos el pastel resultante con frutas y bayas como desees. Sirva el postre.
