Estos pasteles son una verdadera obra maestra culinaria de la que no te avergüenzas de invitar a tus invitados. Con los pasteles de albaricoque, cualquier fiesta de té se disparará. El merengue será una adición hermosa y sabrosa a estos productos horneados.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 2 tazas de harina;
- - 1 vaso de crema agria;
- - 1 vaso de mermelada de albaricoque;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - una bolsa de vainillina y levadura en polvo;
- - 200 g de mantequilla;
- - 4 yemas de huevo.
- Para el merengue:
- - 1 taza de azúcar;
- - 4 claras de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Machaca las yemas de huevo con vainilla y azúcar en una masa blanca, agrega la crema agria y la mantequilla derretida, agrega la harina en pequeñas porciones junto con un polvo de hornear. Batir hasta que quede suave, la masa del pastel está lista.
Paso 2
Coloque la masa en una fuente para hornear, cocine durante 20 minutos en un horno precalentado (temperatura media, aproximadamente 180 grados). Durante este tiempo, tendrás tiempo para cocinar el merengue.
Paso 3
Batir las claras de huevo y el azúcar con una batidora para formar picos estables. Esto debe batirse durante al menos 10 minutos, así que tenga paciencia.
Paso 4
Retirar la tarta del horno, esparcir encima la mermelada de albaricoque, cortar en porciones y añadir los merengues de la bolsa culinaria a cada pieza de la masa terminada.
Paso 5
Coloque la mermelada de albaricoque y las tortas de merengue en el horno durante otros 20 minutos para que se endurezcan y se doren. Luego enfríe los pasteles.
