Si desea que la mezcolanza sea más satisfactoria, puede usar varios tipos de pescado para prepararla. Las alcaparras y el jugo de limón le dan al plato un sabor original.
Es necesario
- - 3 cabezas de cebollas
- - aceitunas y aceitunas (varias piezas cada una)
- - 1 litro de caldo de pescado
- - 500 g de filete de lubina
- - alcaparras
- - jugo de limon
- - 2 pepinillos pequeños
- - granos de pimienta negra
- - hojas de eneldo
- - Hoja de laurel
- - aceite vegetal
- - 2 tomates pequeños
- - 150 g de champiñones en escabeche
Instrucciones
Paso 1
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos minutos y pélelos. Pica la pulpa. Corta los champiñones en rodajas finas o en trozos pequeños. Pica los pepinos encurtidos en tiras. Freír todos los ingredientes en aceite vegetal durante unos minutos.
Paso 2
Cortar el filete de perca en trozos grandes o picar. Agregue pescado, alcaparras y laurel al caldo hirviendo. Vuelva a hervir la mezcla.
Paso 3
Agregue la mezcla de verduras fritas, aceitunas, aceitunas al contenido de la cacerola y exprima el jugo de un limón. Adorne con hierbas de eneldo antes de servir. Puede agregar crema agria o yogur natural al solyanka de lubina.
