Las ensaladas son una parte indispensable de la fiesta de Año Nuevo. Si quieres diversificar tu menú navideño, incluye una original ensalada con piña y camarones. Su sabor refrescante hará las delicias de incluso un gourmet.
Para preparar una ensalada de Año Nuevo inusual, necesitará:
- 150 g de camarones pelados;
- 3 huevos;
- 100 g de queso;
- 150 g de piña enlatada (3 aros);
- 2 cucharaditas jugo de limon;
- 2 hojas de lechuga;
- un manojo de eneldo;
- sal al gusto y mayonesa para aderezo.
Hervir los huevos, enfriar en agua fría y luego cortar en cubos pequeños.
Escurre el líquido de las piñas o simplemente sécalas con una toalla de papel y luego córtalas en cubos pequeños.
Coloca los camarones en agua hirviendo. Debe estar previamente salado, también puede condimentar el agua agregando un par de granos de pimienta, una hoja de lavrushka y eneldo. Después de eso, hierva el agua y cocine los mariscos por no más de 2 minutos, de lo contrario corren el riesgo de convertirse en "goma". Coloca los camarones en un colador para que se escurra el agua.
Ralla el queso en un rallador mediano. Preparar las hojas de lechuga: lavar, secar y colocar en un plato. Serán una especie de decoración para el plato.
Coloque los cubos de piña encima de las hojas y rocíe con mayonesa. Luego agregue los huevos picados y rocíe nuevamente con mayonesa. Luego viene la capa de queso, también se debe untar con mayonesa por encima. La capa final es de camarones. Colocarlos sobre el queso, rociar un poco con jugo de limón y decorar con hierbas.
Si tu alma quiere algo aún más exótico, prueba a preparar una ensalada de piña y camarones con tequila para el Año Nuevo.
Necesitará:
300 g de camarones pelados;
- 125 ml de tequila;
- 1 piña fresca;
- 70 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharadita ralladura de lima rallada;
- 1 cucharada. l. jugo de lima;
- 2 uds. pimiento morrón
- 1 cucharada. l. sal marina;
- 250 ml de agua.
Combine sal marina, agua y tequila. En esta mezcla, debes marinar los mariscos. Para esta receta, no debes tomar camarones rojos, sino verdes. Colócalos en la salsa durante 10 minutos.
Extienda las rodajas de piña en un plato grande, rocíe con la mitad del aceite de oliva, pero no se exceda. Espolvorea con sal marina.
Batir el jugo y la ralladura de lima con el aceite restante y una cucharada de tequila en un tazón pequeño. Sazone con pimienta y sal. La salsa está lista.
Retire los mariscos de la marinada. Verterlo y medio vaso de agua en una sartén, llevar a ebullición. Coloque los camarones marinados y cocine a fuego lento durante un minuto. Luego refrigere los mariscos.
Cortar el pimiento morrón en rodajas finas. Para este plato, es recomendable llevar frutas de diferentes colores, por ejemplo, rojo y amarillo. Combina los pimientos con los camarones, la salsa y el perejil finamente picado.
Coloque la ensalada en un plato de piñas, decore con perejil y sirva en la mesa de Año Nuevo.
