Las ensaladas de lengua son muy fáciles de preparar, ¡a la vez que resultan abundantes y muy sabrosas! Vale la pena tomar algunas recetas simples de ensaladas con la lengua, para complacer a usted y a su familia con un plato interesante si es necesario.
Ensalada de lengua con remolacha y apio
Una combinación muy sabrosa para ensalada se obtiene de la lengua con verduras. ¡La ensalada resulta saciante, saludable y festiva al mismo tiempo! Se puede servir en la mesa festiva. De todos modos, debes tener en cuenta esta receta si te gusta cocinar algo de una lengua deliciosa de vez en cuando.
Necesitaremos:
- lengua de ternera hervida;
- raíz de apio, tomate, remolacha;
- ensalada verde, mayonesa, sal.
- Enjuague y corte el apio fresco en cubos pequeños. Luego cocine a fuego lento en agua, salando ligeramente.
- Hervir las remolachas con anticipación, enfriar, pelar, cortar en círculos bastante delgados. Cortar la lengua de ternera terminada en cubos pequeños y picar la lechuga con un cuchillo afilado.
- Vierta agua hirviendo sobre el tomate, retire la cáscara y pique finamente la pulpa, mezcle con mayonesa, sal al gusto. Condimente todos los alimentos previamente preparados con la salsa resultante.
Es mejor servir la ensalada en la mesa, dejándola reposar un poco en el refrigerador. Aunque puede servirlo de inmediato, no se recomienda almacenarlo con mayonesa durante mucho tiempo.
Ensalada de lengua con pimientos morrones
Para la preparación de esta ensalada se toman pimientos morrones en escabeche, que van bien con la lengua de ternera hervida. En general, la lengua se considera un producto delicioso, por lo tanto, las ensaladas no solo son abundantes y sabrosas, ¡sino también festivas!
Necesitaremos:
- lengua de ternera hervida;
- tres pimientos dulces;
- media lata de guisantes verdes;
- perejil, nata, mayonesa.
- Corta los pimientos morrones en tiras. La lengua hervida se corta de manera similar. Coloque estos dos ingredientes en tazones pequeños en porciones.
- Agregue algunos guisantes enlatados a cada tazón. Enjuague el perejil, pique finamente con un cuchillo afilado.
- Vierta el contenido de cada jarrón con mayonesa, después de mezclarlo con crema al gusto. Espolvorea con perejil picado encima.
Antes de servir, es aconsejable enfriar un poco de ensalada preparada; quince minutos en el refrigerador son suficientes.
Ensalada de lengua con repollo
Se hace una deliciosa ensalada con lengua de res. El repollo agrega beneficios a la ensalada, guisantes verdes: brillo. Al mismo tiempo, la ensalada resulta bastante satisfactoria debido al ingrediente principal, la lengua, y gracias a los huevos.
Necesitaremos:
- lengua de ternera hervida;
- un poco de repollo blanco;
- tres huevos;
- pepino;
- guisantes, lechuga, mayonesa, hierbas y especias.
- Pica el repollo lo suficientemente fino, luego muélelo inmediatamente con sal para formar jugo. Exprime el repollo.
- Hervir los huevos de antemano, cortarlos junto con la lengua de res en cubos no muy grandes.
- Mezcle todos los alimentos preparados, sazone con un poco de mayonesa. A continuación, ponga un guisante en una lechuga, decore con guisantes enlatados encima.
Además, decore la ensalada terminada con ramitas frescas de eneldo o perejil.
Ensalada de lengua hojaldrada con queso
¡La lengua de ternera es un manjar con el que es muy fácil hacer una ensalada deliciosa y satisfactoria! Con queso, la ensalada resulta ser más tierna e interesante en sabor; idealmente encajará en el menú festivo.
Necesitaremos:
- lengua de ternera hervida;
- un trozo de queso duro;
- cinco huevos;
- tres papas;
- dos cebollas
- mayonesa, vinagre, aceite (es mejor tomar aceite vegetal), perejil, sal.
- Pelar las cebollas, cortarlas en aros. Mezcle el aceite con vinagre de mesa, vierta esta mezcla sobre la cebolla durante media hora y luego enjuáguela inmediatamente, séquela con una toalla de papel.
- Hervir las patatas con huevos, pelarlas y frotarlas con un rallador grueso. Y corta la lengua de res terminada en tiras finas. Frote el queso también.
- Coloque todos los ingredientes preparados en capas en una ensaladera: papas, lengua, cebollas, huevos. El queso debe ser la capa final. Al mismo tiempo, cubra cada capa con mayonesa, espolvoree con perejil picado.
Es aconsejable servir la ensalada escamosa después de haberla infundido en el frigorífico durante media hora, o mejor durante toda una hora.
Ensalada de lengua de pollo
¡La lengua de cerdo y el pollo son una excelente combinación para una ensalada que satisfará tu hambre a la perfección! Siéntase libre de servir una ensalada de este tipo en la mesa festiva: los invitados y los hogares lo agradecerán.
Necesitaremos:
- lengua de cerdo hervida;
- pechuga de pollo;
- un frasco de champiñones salados o en escabeche;
- crema agria, perejil, sal.
- Hervir el pollo, agregando un poco de sal al agua de cocción. Enfriarlo. Hervir la lengua de antemano y cortarla en tiritas junto con el pollo.
- Puede tomar cualquier champiñón, si es grande, cortarlo en tiras y dejar algunos trozos para decorar la ensalada terminada.
- Mezcle los alimentos preparados, sazone con crema agria y sal. Transfiera a una buena ensaladera.
Sirva la ensalada en la mesa, decore con champiñones enteros, no olvide espolvorear con perejil picado, por supuesto, puede tomar cualquier otra hierba de jardín.
