Si te gusta cocinar platos sencillos y sabrosos, seguro que te gustará el trigo sarraceno cocinado a dúo con jugoso pollo. La comida resulta muy aromática y apetecible. Gastará un mínimo de esfuerzo, pero obtendrá una cena completa. Además, gracias a los ingredientes disponibles, es muy presupuestario y no requiere costes económicos especiales.
Es necesario
- - Filete de pollo - 500 g;
- - Trigo sarraceno sin moler - 350 g;
- - Cebollas medianas - 2 piezas.;
- - Zanahorias - 1 pieza.;
- - Pasta de tomate - 2 cucharaditas o tomates - 3 piezas.;
- - Hojas de laurel - 2 piezas.;
- - Pimienta negro;
- - Sal;
- - Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- - Hierbas frescas;
- - Sartén honda con tapa o caldero.
Instrucciones
Paso 1
Pele y enjuague las zanahorias y las cebollas. Pica la cebolla en cuartos finos y pica las zanahorias en cubos pequeños o en forma de semicírculo.
Paso 2
Enjuague el filete de pollo con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Luego córtalo en trozos pequeños.
Paso 3
Tome una sartén profunda con un fondo y paredes gruesas (caldero), vierta aceite de girasol en ella. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, transfiera el filete de pollo en rodajas y fríalo hasta que se ruborice durante 6-7 minutos.
Paso 4
Luego agrega la cebolla y sofríela con el pollo hasta que comience a adquirir un bonito tono dorado. Agregue las zanahorias y saltee por unos minutos más. Agrega pimienta negra y sal al gusto. Al final, añadir la pasta de tomate y sofreír todo junto durante un par de minutos.
Paso 5
Mientras tanto, enjuague el trigo sarraceno. Luego transfiéralo a una sartén, mezcle con carne, cebollas y zanahorias y fría durante 1-2 minutos. Luego vierta 500 ml de agua hirviendo, ponga la hoja de laurel, reduzca la temperatura al valor mínimo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté cocido durante unos 15 minutos.
Paso 6
Retire el plato terminado de la estufa y colóquelo en porciones. Antes de servir, puedes tomar las verduras que más te gusten, como cebollas verdes, eneldo o perejil, picar y espolvorear en cada ración.
