El sofrito sirve como salsa de carne para el arroz, es fácil de preparar y, lo más importante, rápido.
Es necesario
- - 3 cucharadas salsa de soja,
- - 6 dientes de ajo,
- - 500 g de filete de pavo,
- - 1 pimiento,
- - 2 cucharadas. jengibre rallado
- - 1 cucharada. Sáhara,
- - una pizca de pimiento rojo,
- - 250 g de judías verdes
- - 3 cucharadas aceite de girasol,
- - 1 cucharada. vinagre de arroz.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe cortar el filete de pavo en tiras finas y largas, luego sal. Los pimientos dulces deben cortarse en tiras finas. En una taza, mezcla la salsa de soja, el azúcar y el vinagre.
Paso 2
Caliente 1 cucharada en una sartén. mantequilla, poner la mitad de jengibre, ajo picado, pavo y ají picante. Todo debe estar frito, revolviendo constantemente, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Luego agregue otra cucharada sopera a la sartén. aceite y repita con el resto del jengibre, la pimienta, el ajo y el pavo. Luego transfiéralo a un plato.
Paso 3
Los frijoles deben hervirse hasta que estén blandos en agua ligeramente salada durante 3 minutos, luego arrojarlos en un colador y dejar escurrir.
Paso 4
Vierta otra cucharada sopera en la sartén. aceite de girasol. Ponga los frijoles y los pimientos allí, vierta 2 cucharadas. agua. Cocine a fuego alto hasta que la pimienta esté tierna, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5
Queda por poner los cacahuetes y el pavo en la sartén y verter la salsa. Freír todo, revolviendo constantemente, para que la salsa se distribuya uniformemente sobre la carne y las verduras.
Se recomienda servir el plato con arroz.
