Esta ensalada ha sido durante mucho tiempo un clásico de los restaurantes. Al decorar una mesa festiva con él, harás una sorpresa exquisita para tus invitados y seres queridos. Además, el proceso de elaboración de la ensalada César es tan sencillo que solo te traerá alegría.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 2 piezas;
- - pan blanco - 200 g;
- - ensalada - 250 g;
- - queso - 100 g;
- - huevos - 6 piezas;
- - tomate - 1 pieza;
- - mostaza - 2 cucharadas. cucharas
- - aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- - vinagre balsámico - 1-2 cucharaditas;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Espolvorear el filete de pechuga de pollo con sal y pimienta negra y dejar macerar durante 20 minutos. Luego freír en una sartén hasta que estén doradas. Cortar la carne terminada en cubos de 1-2 cm.
Paso 2
Cocine los huevos durante 7 minutos a fuego alto, deben estar duros. Luego déjelo enfriar. Para enfriar los huevos rápidamente, puede colocarlos bajo agua fría. Pica finamente dos huevos. Para el resto, separamos las claras con las yemas y dejamos las yemas para hacer la salsa.
Paso 3
Cortar el pan en cubos de 1-1,5 cm y secar en horno precalentado durante 10-15 minutos. Para preparar la ensalada César, también puede usar galletas saladas sin azúcar ya preparadas.
Paso 4
Cocinar aderezo para ensaladas. Amasar las yemas hervidas con un tenedor, agregar 2-3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza no amarga, 1-2 cucharaditas de vinagre balsámico. Amasar bien la masa hasta que quede suave. La salsa está lista.
Paso 5
Corta el tomate en rodajas finas. Para la ensalada César, debe tomar dos tomates pequeños o uno grande. Ralla el queso.
Paso 6
Lavamos las hojas de lechuga, las limpiamos de bordes secos. Cortar en trozos grandes. Engrasar un poco con salsa y esparcir en un plato formando una capa uniforme.
Paso 7
Coloque las rodajas de pollo mezcladas con rodajas de tomate encima de la ensalada. Luego vierta los picatostes. Unte la salsa restante uniformemente encima. Luego espolvorea la ensalada con queso rallado.
