El pollo relleno es apropiado en cualquier mesa. Este plato no solo es delicioso, también ahorra tiempo. De hecho, en el horno, no solo se cocina pollo tierno con una corteza marrón dorada, sino también una guarnición de trigo sarraceno sabroso y saludable.
Es necesario
- - canal de pollo que pesa 1,5-2 kg;
- - ¾ vaso de trigo sarraceno seco;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - 50-60 ml de miel (preferiblemente líquida);
- - aceite de girasol;
- - condimentos (al gusto, por ejemplo, cúrcuma, pimentón, una mezcla de hierbas secas, etc.);
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Antes de hornear en el horno, el pollo debe estar bien marinado. Enjuague la carcasa con agua fría, elimine el exceso de humedad. Para preparar el adobo de pollo relleno: mezcle los condimentos seleccionados con miel y sal. Ralla generosamente el pollo con esta composición. Coloque el pollo marinado en el refrigerador durante la noche o al menos de 6 a 7 horas.
Paso 2
Cuando el pollo esté bien saturado con la marinada, puedes seguir cocinando. Hervir el trigo sarraceno, escurrir el agua. Pelar la cebolla y las zanahorias, picar y freír en aceite vegetal. Luego agrega el trigo sarraceno, mezcla y fríe un poco más.
Paso 3
El trigo sarraceno con verduras debe rellenarse bien con una carcasa de pollo. Luego coser el pollo con un hilo, o apuñalarlo con mondadientes para que no se caiga el relleno. Envuelva el pollo relleno en dos capas de papel de aluminio para que la carne esté más tierna.
Paso 4
Hornea el pollo relleno en papel de aluminio durante una hora y media en el horno a 200 grados. Luego retire el papel aluminio y deje que el pollo se dore en el horno durante otra media hora.
Paso 5
El pollo relleno se puede servir directamente del horno. El plato se puede complementar con verduras y hierbas frescas.
