La chuleta árabe está hecha de cordero. Para que la carne esté más tierna, se marina durante varias horas en una salsa picante especial.
Es necesario
- - 500 g de cordero
- - 3 huevos
- - pimienta negro
- - sal
- - ácido de limón
- - 2 cucharadas. l. cualquier grasa
- - Hierbas frescas
- - 1 cabeza de cebolla
Instrucciones
Paso 1
Cortar el cordero en cuadritos y batir con un martillo de carne. Haga una marinada con pimienta negra molida, ácido cítrico, hierbas frescas picadas, huevos batidos y sal.
Paso 2
La carne debe marinarse durante varias horas en un lugar fresco. Reboce cada trozo de cordero en un poco de harina y sofríe hasta que se dore en la grasa fundida.
Paso 3
Vierta el resto de la marinada en una fuente para horno y coloque la carne frita en ella. Hornea el plato en el horno durante 20 minutos.
Paso 4
Sirva la chuleta de cordero con salsa picante y cualquier guarnición. los trozos de carne se pueden servir por separado o condimentar con la salsa sobrante en la fuente de horno.
