La ensalada de champiñones es un buen aperitivo para una mesa festiva y una cena familiar. El producto contiene una gran cantidad de proteína vegetal, gracias a la cual los platos con champiñones son excelentes para rellenar.
Si nunca ha hecho una ensalada con champiñones, entonces es hora de aprender a cocinar un refrigerio delicioso y satisfactorio, y las recetas a continuación lo ayudarán a crear una obra maestra culinaria.
Receta de ensalada de champiñones número 1
La ensalada de champiñones, la receta de la que hablaremos ahora, es sencilla de preparar, pero muy sabrosa. Algunas personas dicen que el plato es un digno sustituto de la famosa ensalada Olivier. Es difícil juzgar si es cierto o no, intenta preparar una ensalada con champiñones según esta receta y decide por ti mismo.
Para crear un plato necesitarás:
- 1 lata de champiñones enlatados;
- 1 lata de frijoles rojos enlatados Elija un producto sin agregar pasta de tomate.
- 3 huevos de gallina;
- 2 cebollas pequeñas;
- Mayonesa, especias, sal y hierbas al gusto.
La ensalada de champiñones se prepara de la siguiente manera:
- Abra un frasco de champiñones, deseche el producto en un colador, deje escurrir el líquido. Cortar los champiñones en trozos pequeños, colocar en una sartén precalentada y secar un poco. Luego coloque el producto en un plato hondo.
- Abra una lata de frijoles, escurra el agua, ponga el producto en una sartén y seque. Si no se realizan estas manipulaciones, la ensalada de champiñones resultará demasiado aguada. Ponga los frijoles secos a los champiñones.
- Huevos duros, enfriar, quitarles la cáscara, picar finamente.
- Pelar la cebolla, picarla en trozos pequeños, freír en una sartén durante 5-7 minutos. Enfriar la cebolla, agregar al resto de los ingredientes.
- Condimente la ensalada de champiñones con mayonesa. En este punto, los ingredientes deben estar fríos. Agregue sal, especias y hierbas frescas al refrigerio según sea necesario.
Receta de ensalada de champiñones número 2
La ensalada de champiñones, cuya receta discutiremos ahora, resulta satisfactoria y tiene un sabor interesante.
Para preparar un plato, tome:
- 200 g de champiñones frescos;
- 300 g de filete de pollo hervido;
- 200 g de piña enlatada;
- 100 g de arroz crudo;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 cucharada. l. mostaza;
- Aceite vegetal para freír;
- Zumo de limón, mayonesa y perejil al gusto.
La ensalada de champiñones se prepara así:
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del envase del producto. Enfríe el cereal terminado.
- Pelar la cebolla, cortarla lo más pequeña posible. Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal sobre ella, ponga la cebolla preparada.
- Lavar los champiñones, secarlos, cortarlos en platos finos, poner en una sartén con la cebolla, freír las verduras juntas durante 5-7 minutos.
- Corta el filete de pollo hervido en cubos pequeños.
- Abre el tarro de piña, escurre el almíbar. Corta la fruta en cubos pequeños si es necesario.
- Combine todos los ingredientes en un tazón: champiñones, fritos con cebolla, arroz, piña y pollo. Agregue perejil picado si lo desea. Mezcle la ensalada de pollo y champiñones. Si el aperitivo aún está caliente, enfríelo.
- Sazone el plato enfriado con mayonesa y mostaza, agregue un poco de jugo de limón si lo desea. Puede servir el refrigerio terminado en la mesa.
La ensalada de champiñones, cuya receta se da arriba, se puede condimentar solo con mayonesa. Pero agregando mostaza al plato, hará que el aperitivo sea picante. La mostaza combina bien con los champiñones y le da a la ensalada un rico sabor. En general, puedes experimentar fácilmente con la gasolinera y elegir la que más te guste.
