En lugar de pechuga de pollo, puede usar pavo en esta receta. Si no ha encontrado queso kefalotyri, no dude en reemplazarlo con queso feta griego o cephalograviera; también resultará delicioso. Debido a su interesante diseño, este plato se puede servir en una mesa festiva.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 2 pechugas de pollo;
- - 2 cebollas;
- - 250 g de queso kefalothiri;
- - 1 tallo de apio;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1 pimiento rojo, 1 verde;
- - 6 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - orégano, sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la pechuga de pollo en cubos grandes, marinar en 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 2
Freír el pollo hasta que esté dorado, retirar del fuego, reservar por ahora.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortarla junto con el apio. Cortar el pimiento en mitades, picar el ajo, freír todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén blandas.
Paso 4
Precalienta el horno a 180 grados. Divida la pechuga y las verduras en 4 porciones iguales.
Paso 5
Coloque las pechugas en papel de horno (en cuatro piezas), espolvoree con orégano y ponga las verduras encima. Agregue queso picado a cada porción. Dobla los bordes del sobre.
Paso 6
Coloque los sobres en una bandeja para hornear, espolvoree con agua, cocine por 30 minutos, el pollo se ablandará durante este tiempo.
Paso 7
Espolvoree el plato terminado con aceite de oliva, sirva inmediatamente caliente.
