El año que viene traerá consigo la influencia del perro de tierra amarilla. Este será un año favorable para entablar relaciones, formar una familia y tener hijos. Se pueden preparar platos de pescado y aperitivos para saludar al símbolo del año.
Los perros no solo son los favoritos de la mayoría de las personas, sino también extraordinarios fanáticos de los platos de carne y pescado. Por lo tanto, para apaciguar y conquistar para usted y su hogar el espíritu del animal, sagrado para el próximo año, puede cocinar estos platos.
Trucha con salsa de nueces y vinagre
- trucha - 500 g
- nueces - 1/2 taza
- ajo - 1 gajo
- vinagre de vino - 1/2 taza
-agua - 1/2 taza
-sal al gusto
Las truchas deben pelarse, deshuesarse si es necesario, lavarse y cortarse en porciones (barras, rodajas). Coloque en una cacerola, cubra con agua hirviendo y hierva hasta que esté tierna durante 5-10 minutos (dependiendo del tamaño de las piezas cortadas). Luego ponga el pescado terminado en un plato con una espumadera y déjelo enfriar.
Pelar las nueces y picarlas en una licuadora, mezclar con la sal y el ajo picado en un bol de la licuadora, agregar el vinagre de vino, el agua y volver a pasar por un cuchillo licuadora.
Sirva pescado frío con salsa preparada.
Sterlet en salsa de granada
- libra esterlina - 500 g
- aceite vegetal 20 g
-harina de trigo o maíz - 1-2 cucharadas. l.
- jugo de granada - 1 1/2 tazas
- pimientos - 5 g
- semillas de granada - 50 g
- yemas de huevo - 2 uds.
-sal al gusto
Cortar el esterlet en porciones, enjuagar y pelar, luego hervir hasta que esté medio cocido en agua con sal. Reboce el pescado preparado en harina y sofríe por ambos lados en aceite vegetal hasta que esté tierno y dorado.
Lleve el jugo de granada a ebullición y agregue con cuidado las yemas de huevo trituradas, viértalas en un recipiente con jugo hirviendo en un chorro fino. Luego, la salsa se puede retirar del fuego y filtrar, agregar pimentón machacado.
Coloque el pescado frito en un plato, vierta con salsa de granada y espolvoree con semillas de granada.
Tales platos con tarta y ricos aromas de salsas se pueden preparar para la mesa festiva.
