Los pimientos rellenos son un platillo delicioso y saludable que decorará tu mesa en cualquier celebración familiar. Además, no es difícil prepararlo, incluso una anfitriona novata puede manejarlo.
Es necesario
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- carne picada mixta (cerdo y ternera) 600 g;
- 1 taza de arroz
- tomates 7 piezas;
- pimienta búlgara 10 piezas;
- cebolla 2 piezas;
- zanahorias 1pc;
- un diente de ajo;
- una mezcla de hierbas;
- pimienta negro;
- Hoja de laurel;
- sal;
- aceite vegetal;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Toma arroz y enjuágalo con agua fría. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola, vierta el arroz y cocine. Revuelva el arroz constantemente durante la cocción para que no se queme y se pegue al fondo de la sartén. Cuando esté a la mitad, escurre el agua y déjala enfriar.
Paso 2
Toma carne picada fría, sal, pimienta y agrega especias, una mezcla de ajo, orégano, albahaca y tomillo es perfecta. Agregue arroz a la carne y mezcle todo bien.
Paso 3
Luego tome las cebollas, pélelas, enjuáguelas y córtelas en cubos pequeños. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Poner las verduras así preparadas en una sartén, añadir un poco de aceite vegetal y freír hasta que estén medio cocidas.
Paso 4
Lavar los tomates y hacer un corte transversal en cada uno. Luego, con cuidado para no escaldarlos, verter agua hirviendo sobre ellos y quitarles la piel. Ralla la pulpa de tomate. Agregue el puré de tomate resultante a las verduras cocidas, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 5
Después de eso, tome la carne picada con arroz y vierta medio vaso de salsa de verduras en ella. Mezclar todo bien.
Paso 6
A continuación, prepare el pimiento morrón. Para hacer esto, corte con cuidado el tallo de la verdura y quítele todas las semillas. Lavar los pimientos pelados y rellenar con una mezcla de carne picada, arroz y verduras.
Paso 7
Ponga las verduras rellenas en una cacerola, vierta la salsa restante y unos dos litros de agua hervida con sal. Encienda y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos. Agregue la hoja de laurel a los pimientos 20 minutos antes de cocinarlos y agregue ajo finamente picado antes de retirar la sartén del fuego. Un plato delicioso está listo.
