Todo el mundo sabe que la semana de Maslenitsa comenzará muy pronto y, como sabéis, este es el momento de los deliciosos panqueques. Y si en el momento adecuado no encuentra productos lácteos en su refrigerador, entonces sepa que los panqueques se pueden cocinar en agua. ¡Esto es exactamente de lo que les contaré en este artículo!
Necesitará los siguientes ingredientes:
- Agua tibia - 1.5 tazas
- Harina de la más alta calidad - 1 vaso,
- Huevos - 2 piezas.;
- Vinagre de mesa - 1 cucharada. l.;
- Soda - 0.5 cucharaditas;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.,
- Azúcar - 3 cucharadas. l.;
- Sal - 2 o 3 pizcas.
Para hacer panqueques, haga lo siguiente:
- Separe la yema de la proteína. Batir bien las claras y el azúcar. Deja las yemas a un lado, las necesitarás más tarde.
- Agregue sal y revuelva bien la mezcla nuevamente hasta que se vuelva esponjosa (es mejor hacer esto con una licuadora). Dejamos a un lado la mezcla de proteínas y azúcar con sal.
- En un recipiente aparte, mezcle un vaso de agua y harina. Mezclamos. A continuación, agregue otro vaso de agua. Mezclar esto y agregar una masa de proteínas, azúcar y sal. Batir todo bien hasta que desaparezcan los grumos.
- A continuación, agregue las yemas batidas a la masa. Mezclar todo, agregar aceite vegetal y volver a batir.
- Apagamos el refresco con vinagre y lo mezclamos con la masa. Mezclar todo y retirar la masa para colar durante 15 minutos, remover todo antes de preparar los panqueques. No se alarme si la masa está un poco espesa.
- A continuación, hornee los panqueques en una sartén untada con aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Están listos deliciosos panqueques en el agua. Puede cocinar estos panqueques tanto para Shrovetide como en un día normal.
