Estoy seguro de que mucha gente está familiarizada con el crumble: un pastel con una miga de arena encima. Y el zapatero es su propio "hermano", solo que con una masa más densa para la parte superior. Te sugiero que lo pruebes en la versión de verano con melocotones frescos y grosellas negras.
Es necesario
- - 130 g + 1 cucharada harina;
- - 4 cucharadas mantequilla fría
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - 1 cucharada. azúcar de vainilla;
- - 1 cucharada. caña de azucar;
- - 3 cucharadas Leche;
- - 140 g de grosella negra;
- - 1 melocotón grande;
- - 1 cucharada. Miel líquida.
Instrucciones
Paso 1
Lave un melocotón dulce grande, córtelo en dos, retire el hueso y córtelo en gajos.
Paso 2
Para preparar la masa, use un batidor de mano en un bol para mezclar la harina y la sal, 1 cucharada. azúcar regular, vainilla y azúcar de caña.
Paso 3
Picar la mantequilla fría en trozos y mezclar con los ingredientes secos: debe obtener miga.
Paso 4
Agregue 3 cucharadas a las migas de harina. leche y amasar la masa. Luego divídalo en 6 u 8 partes y primero haga rodar una bola de cada parte, y luego forme un pastel.
Paso 5
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponga rodajas de melocotones y grosellas en un plato ignífugo. Espolvorea 1 cucharada. azúcar natural y 1 cucharada. harina. Mezcla.
Paso 6
Coloque los pasteles de masa preparados encima de la capa de frutas y bayas y espolvoree con miel. Envíe al refrigerador por 10 minutos, y luego al horno precalentado. Hornee por unos 35 minutos. ¡Sirva caliente o frío con crema batida o helado!
