Hoy prepararemos un delicioso manjar: el pastel de Alaska con helado y merengue.
Para lo básico:
- Helado de vainilla 500 g,
- Medio kilo de helado de naranja,
- 500 g de galleta en rodajas preparada.
Para el merengue:
- 4 ardillas,
- Un tercio de un vaso de azúcar
- Media cucharada de jugo de limón.
Preparación
El papel de pergamino se coloca en una fuente para hornear. Luego se coloca el helado de vainilla y el formulario se envía al congelador durante una hora. Luego se coloca el helado de naranja y la misma forma se envía al congelador durante una hora. Luego, las rebanadas de galleta se apilan encima. El bizcocho va al congelador durante más de una hora.
Mientras tanto, se prepara el merengue. Las claras enfriadas se baten con jugo de limón, el azúcar se introduce gradualmente durante el batido. El resultado debe ser una espuma espesa, estable y esponjosa.
La pieza de trabajo se saca del congelador y se coloca sobre la base. Se quita el papel y se apilan los merengues por todos lados. La espuma se coloca en formas extrañas y cubre toda la superficie del pastel.
Un pastel de Alaska se coloca en un horno precalentado a 250 grados y se hornea hasta que se forme una costra dorada característica. Suele aparecer en unos tres minutos. El producto terminado se sirve inmediatamente en la mesa hasta que el helado se derrita.
