Este insólito postre recibió su nombre en Nueva York, en el restaurante Delmonico, cuando Alaska se convirtió en uno de los estados de América en 1876.
Es necesario
- Galletas de galletas (por ejemplo, "Savoyardi") - 200 g;
- Helado - 600 g;
- Proteínas - 4 piezas.;
- Azúcar en polvo - 100 g;
- Vainilla - 0.5 cucharaditas;
- Jugo de limón - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
La proteína debe enfriarse previamente. Batir las proteínas enfriadas a una velocidad de batidora lenta durante 5 minutos. Luego comenzamos a agregar jugo de limón y batimos más, durante unos 15 minutos más.
Paso 2
Ahora agregue el azúcar glas de a poco. Finalmente, agregue la vainilla y bata por otros 3-5 minutos a máxima velocidad. Cambiamos la masa a una jeringa de pastelería. Encendemos el horno a calentar a 250 ° C.
Paso 3
Poner una capa de galletas en un plato ignífugo en el que serviremos nuestro postre. Ponle helado encima. Con una jeringa de repostería, cubrir el helado y las galletas con proteínas por todos lados para que no se vea ni el primero ni el segundo.
Paso 4
Horneamos en un horno precalentado durante 5-7 minutos. Signo de preparación: ligero rubor merengue. ¡Servir inmediatamente! ¡Buen provecho!
