Shakshuka es una comida tradicional israelí que se sirve para el desayuno o el almuerzo. Básicamente, son huevos revueltos cocinados en mucha salsa de verduras picante.
Es necesario
- - 2 huevos;
- - 2 tomates;
- - 1 diente de ajo;
- - chile al gusto;
- - 1 pimiento;
- - ½ cabeza de cebolla morada;
- - verdes;
- - aceite de oliva;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente el ajo y el chile. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos. Corta el pimiento morrón y la cebolla morada en tiras grandes.
Paso 2
Freír el ajo y el chile en aceite de oliva durante unos minutos. Luego agregue los pimientos morrones, las cebollas y cocine por unos minutos más. Agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 3
Mueva un poco la salsa terminada a los bordes de la sartén y rompa los huevos por la mitad. Salpimentar todo al gusto. Cuando los huevos estén fritos, espolvoree el shakshuka con muchas verduras y sirva con pan fresco.
